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L'énigme des vins alpins
Le talent d’un ampélologue
Ampélologue et généticien de la vigne, le Dr José Vouillamoz, détective des cépages, part sur les traces des origines des cépages. Il est également le coauteur de Wine Grapes, la référence mondiale sur les cépages cultivés dans le monde.
Liste des vins
- Val d'Aoste (Italie) - Cave Mont Blanc - 1187 - Mousseux méthode traditionnelle
- Tessin - Ticino (Suisse) - Gialdi Vini - Brivio - Merlot Bianco Rovere (Merlot vinifié en blanc) - 2020
- Graubünden - Grisons (Suisse) - Weingut Roman Herrmann - Completer - 2020
- Savoie (France) - Chignin - A. & P. Quenard - Jacquère Vieilles Vignes - 2020
- Alto Adige (Italie) - Weingut Nusserhof - Lagrein Riserva 2017
- Valais (Suisse) - Marie-Thérèse Chappaz - Grains Nobles
* Le sommelier se réserve le droit de changer l'une ou l'autre référence pour raison de qualité
Ce qu'il faut savoir
18:30 Portes ouvertes
19:00 Masterclass
20.30 Fin
