Pinot Grigio Unterebner 2018

Kellererei / Cantina Tramin – Tramin / Termeno (BZ), Alto Adige

A la récolte, les raisins sont livrés dans de petites caisses et immédiatement pressés doucement. Le moût fermente lentement à des températures contrôlées (18-20°C), en partie en fûts de chêne (30 – 40 hl), et en partie en foudre, où se produit également la fermentation malolactique. Le vin est clarifié par sédimentation naturelle des particules. L'élevage se fait en grands fûts de chêne (30-40 hl) avec une plus petite partie en foudre, et il reste sur lies. Après la mise en bouteille, le vin mûrit en bouteille pendant au moins 3 mois supplémentaires. La durée totale de maturation est donc d'au moins 14 mois.

5 cl : 6.–

10 cl : 10.–

75 cl : 60.–

Identifiant –
Catégorie de prix : 1208 – C

Cépage : Pinot Gris

Provenance : Alto Adige

Couleur : Blanc

Viticulture : Production intégrée

Vinification : Barrique

Alcool : 14.5%

Service : 10-12°C